17/12/2021 Grillen, Rezepte

Flank Steak mit Honig Balsamico Glasur

Für alle Steak Liebhaber ist dieses Rezept genau das Richtige. Solltest du es noch nicht probiert haben, wird es definitiv Zeit und mit unserer Honig Balsamico Glasur kann das Steak nochmal von einer ganz anderen Seite überzeugen, als das klassische Steak, welches bloß mit Salz und Pfeffer gewürzt wird.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Flank Steak (ca. 800 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico
  • 1 EL Tomami Umami
  • 2 EL Honig

Zubereitung:

  1. Zu Beginn muss das Steak mit etwas Rapsöl eingepinselt und gesalzen werden.
  2. Nun muss die Knoblauchzehe fein gehackt werden, um sie dann mit den anderen Zutaten für die Glasur zu verrühren.
  3. Jetzt kommt das Steak auf den Grill und wird dort von beiden Seiten 2-3 Minuten gegrillt.
  4. Anschließend kann das Fleisch mit der Glasur bepinselt werden und muss jetzt nur noch etwa 2 Minuten auf der indirekten Zone garen.
  5. Nachdem Sie dem Steak einen kurzen Moment zum Ruhen gegeben haben, können Sie es nun servieren. Dazu sollte das Steak quer zur Faser aufgeschnitten und anschließend mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.