15/01/2020 Rezepte

Fruchtige Blaubeer-Smoothie-Bowl mit Banane

Selbst wenn die Sonne nicht scheint, mit dieser fruchtigen Smoothie Bowl hast du immer eine große Portion Sommerfeeling in der Frühstücksschale. Dank Blaubeeren, Banane und Kokosjoghurt und -chips schmeckt jeder Löffel nach Urlaub.

Ich toppe meine Blaubeer-Bowl am liebsten mit noch mehr Blaubeeren, aber auch Brombeeren, Pistazien und Kokoschips. Das sieht gut aus und schmeckt auch so. Aber das Schöne an Smoothie Bowls ist ja, dass du deine Toppings nach Lust und Laune mixen und variieren kannst.

Vorbereitung: 5 Min.      Zubereitung: 5 Min.

Zutaten für 2 Portionen

  • 2 gefrorene Bananen
  • 300 g gefrorene Blaubeeren
  • 400 ml Kokoswasser (Rest einer gekühlten Dose Kokosmilch)
  • 4 EL Kokosjoghurt
  • 1 EL Macapulver

Für die Toppings

  • Blaubeeren
  • Brombeeren
  • Gehackte Pistazien
  • Kokoschips

Zubereitung

  1. Alle Smoothie-Zutaten in den Standmixer geben und cremig mixen.
  2. Smoothie auf Schalen verteilen und mit Toppings garnieren.