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Gegrillter Gewürzkürbis

Zubereitung 40 Minuten
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
FÜR DEN KÜRBIS
  • 1 Hokkaidokürbis, ca. 800 g
  • 3–4 EL Olivenöl
  • 2 EL Kräutersalz
  • 2–3 EL gehackte Petersilie
  • 4–6 EL geröstete Kürbiskerne
  • 4 EL Kürbiskernöl

Zubereitung

  1. Den Grill mit geschlossenem Deckel auf 240 °C vorheizen.
  2. Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und den Kürbis in Spalten schneiden. Die Spalten mit Öl einreiben und rundherum mit Salz würzen.
  3. Die Kürbisspalten auf den Grillrost geben und bei geschlossenem Deckel 15–18 Minuten grillen. Dabei einmal wenden.
  4. Den fertig gegrillten Kürbis auf eine Platte legen und mit Petersilie, Kürbiskernen sowie Kürbiskernöl toppen.