Gegrillter Gewürzkürbis
Zubereitung 40 Minuten
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
FÜR DEN KÜRBIS
- 1 Hokkaidokürbis, ca. 800 g
- 3–4 EL Olivenöl
- 2 EL Kräutersalz
- 2–3 EL gehackte Petersilie
- 4–6 EL geröstete Kürbiskerne
- 4 EL Kürbiskernöl
Zubereitung
- Den Grill mit geschlossenem Deckel auf 240 °C vorheizen.
- Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und den Kürbis in Spalten schneiden. Die Spalten mit Öl einreiben und rundherum mit Salz würzen.
- Die Kürbisspalten auf den Grillrost geben und bei geschlossenem Deckel 15–18 Minuten grillen. Dabei einmal wenden.
- Den fertig gegrillten Kürbis auf eine Platte legen und mit Petersilie, Kürbiskernen sowie Kürbiskernöl toppen.
