12/08/2020
Rezepte
Gegrillter Zucchini-Hummus-Wrap

Vollgepackt, lecker und gesund: Unser Zucchini-Hummus-Wrap ist nicht nur schnell zubereitet, er schmeckt auch super. Mit angegrilltem Gemüse, warmem Hummus und geschmolzenem Käse bietest du deinen Gästen damit ein ganz neues kulinarisches Erlebnis.
Vorbereitung: 10 Min. Zubereitung: 10 Min.
Zutaten für 2 Portionen
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2 große Tortillas
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1 Zucchini
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Salz
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Pfeffer
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1 EL Olivenöl
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1 Tomate
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70 g Grünkohl
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20 g rote Zwiebeln
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2 Scheiben Cheddar oder Gouda-Käse
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4 EL Hummus
Zubereitung
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Zucchini waschen, Enden entfernen und der Länge nach in Streifen schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden und bei dem Grünkohl die Stiele entfernen.
- Zucchini-Scheiben in Olivenöl schwenken, mit Salz und Pfeffer bestreuen und direkt auf den Grill legen. 3 Minuten grillen, wenden und weitere 2 Minuten grillen.
- Tortillas mit 2 EL Hummus bestreichen. Mit einer Scheibe Käse, Zucchinischeiben, ½ Tasse Grünkohl, Zwiebel- und Tomatenscheiben belegen. Danach die Tortillas gut einrollen und angrillen bis man Grillspuren erkennen kann.