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26/08/2021 Alles, Rezepte

Smoothie Popsicles

Ein gesundes Eis? Kaum vorstellbar, doch bei diesem Rezept trifft dies tatsächlich zu. Denn bei diesem Popsicle Rezept wird der grüne Smoothie nicht getrunken oder gelöffelt, sondern als Eis am Stiel geschleckt! Ein grüner Smoothie als Popsicle. Nicht nur sehr gesund, vegan, laktose- und glutenfrei, sondern auch wirklich lecker und eine super Erfrischung für heiße Tage.

Zudem ist dieses Rezept vielseitig einsetzbar. Ihr habt einen anderen Lieblings Smoothie? Dann probiert dieses doch auch mal als Popsicles aus.

Vorbereitung: 10 Min. Zubereitung: 4 Stunden

Zutaten für 6 Portionen

  • 1 Mango
  • 1 Banane
  • 2 Handvoll junger Spinat
  • 1 Handvoll Minze
  • 1 Handvoll Petersilie
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 TL Matcha-Teepulver
  • 200 ml Kokosmilch
  • 6 Popsicle-Formen

Zubereitung

  1. Mango schälen, Kern entfernen und in grobe Würfel schneiden.
  2. Bananen schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
  3. Minze, Spinat und Petersilie abwaschen, trocknen und abzupfen.
  4. Alles gemeinsam mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  5. Etwas kaltes Wasser hinzugeben, damit der Smoothie cremig wird.
  6. Smoothie in die Popsicle-Formen füllen und für ca. 2 Stunden gefrieren lassen.
  7. Holzstiele hineinstecken und mind. 2 weitere Stunden ins Gefrierfach geben.