Chrupiące kulki ze słodkich ziemniaków
Odkryj smak chrupiących kulek ze słodkich ziemniaków! Wystarczy przygotować słodkie ziemniaki i komosę ryżową, uformować pyszne kulki i piec w piekarniku na złoty kolor. Zdrowa przekąska, która doskonale łączy smak i chrupkość. Do dzieła!
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 50 minut
Składniki
Składniki na ok. 25 kulek
- 1,5 słodkich ziemniaków (ok. 450 g)
- 100g komosy ryżowej
- 1 szalotka
- 1 ząbek czosnku
- Świeża pietruszka
- 80g mąki pszennej
- 60 g bułki tartej panko + dodatkowa ilość do późniejszego panierowania
- Sól morska i pieprz
- Odrobina oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Obierz i pokrój słodkiego ziemniaka w kostkę
- Gotuj kostki słodkich ziemniaków we wrzącej wodzie przez 12 minut
- Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcjami na opakowaniu
- Umieść wszystkie składniki (z wyjątkiem bułki tartej) w robocie kuchennym i posiekaj
- Doprawić mieszankę słodkich ziemniaków solą i pieprzem do smaku
- Dodać bułkę tartą i dobrze wymieszać
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni/konwekcja
- Uformuj mieszankę w małe kulki
- Obtocz kulki w bułce tartej
- Umieść kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
- Piecz kulki ze słodkich ziemniaków przez 10 minut w temperaturze 180 stopni
- Skrop kulki oliwą z oliwek
- Piec przez kolejne 30 minut na złoty kolor
