Zupa dyniowa
W dzisiejszym przepisie dzielimy się sprawdzonymi sekretami babci i pokazujemy, jak łatwo przygotować tę pyszną zupę dyniową w domu. Dzięki świeżej dyni, aromatycznym przyprawom i szczypcie nostalgii, ta zupa to prawdziwa uczta. Czy to jako rozgrzewający początek świątecznego jesiennego posiłku, czy jako obfite danie główne - ta zupa dyniowa z pewnością stanie się Twoim nowym ulubionym daniem.
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 20 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
- 1 dynia Hokkaido
- 2 ziemniaki
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- Pietruszka
- 100 ml śmietany
- Sól
- Pieprz
- Gałka muszkatołowa
Przygotowanie
- Umyj dynię, usuń łodygę, przekrój na pół i usuń miąższ oraz pestki.
- Ziemniaki obrać i grubo posiekać.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać.
- Rozgrzać masło na dużej patelni i smażyć cebulę przez 2-3 minuty.
- Dodać posiekany czosnek, dynię i ziemniaki i krótko podsmażyć.
- Podlać bulionem warzywnym, doprowadzić zupę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż dynia i ziemniaki będą miękkie.
- Posiekać natkę pietruszki.
- Zupę zmiksować, doprawić śmietaną i dodać wodę lub bulion warzywny w razie potrzeby.
- Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Udekorować posiekaną natką pietruszki i podawać z pełnoziarnistym chlebem.
