• 130 g szpinaku baby
• 6 jajek
• 200 g koziej goudy
• 260 g mąki pszennej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• Pieprz
• 80 ml wody mineralnej
• 3 łyżki masła (45 g)
• Wędzony łosoś
• Zioła Creme fraîche

Przygotowanie

1. Umyj i osusz szpinak, a następnie zmiksuj go z jajkami.
2. Zetrzeć kozią goudę.
3. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i pieprzem.
4. Dodać do masy jajeczno-szpinakowej i wyrobić na gładkie ciasto.
5. Dodać wodę mineralną i ser.
6. Upiecz gofry w rozgrzanej gofrownicy, a następnie podawaj z ziołowym crème fraîche i łososiem.