Kaiserschmarrn z frytkownicy na gorące powietrze
Frytownica na gorące powietrze spotyka się z tradycyjnym przysmakiem - poznaj nasz przepis na soczyste Kaiserschmarrn w nowoczesnym wydaniu! Popularny austriacki deser staje się jednocześnie chrupiący i puszysty we frytkownicy. Z mniejszą ilością tłuszczu i w krótszym czasie możesz wyczarować kulinarne arcydzieło.
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 15 minut
Składniki
Składniki na 2 porcje
- 75 g mąki, typ 405
- 140 ml mleka
- 2 jajka (M)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki maku
- 70 g cukru
- 1 szczypta soli
- 20 g masła
- 20 g cukru pudru, do podania
Przygotowanie
- Wysmarować masłem naczynie żaroodporne (o średnicy 18-20 cm).
- Oddziel jajka i ubij białka z połową cukru na sztywną pianę.
- W średniej misce ubić żółtka z pozostałymi składnikami na gładką masę.
- Ostrożnie wymieszaj białka z cukrem i przelej masę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
- Posyp masę odrobiną cukru pudru i piecz (w zależności od wielkości formy) w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut we frytkownicy SEVERIN Multi-Hot Air Fryer.
- Podzielić Kaiserschmarrn na diamenty nożem lub rozdrobnić widelcem i podawać posypane cukrem pudrem.
Wskazówka: Podawać z gorącymi wiśniami, galaretką z czerwonych owoców lub rodzynkami sułtańskimi.
