Bułeczki chia
Chia jest bardzo uniwersalna i wszechstronna. Bułeczki chia to idealna okazja, aby w pełni wykorzystać moc nasion i uczynić je smacznymi! Przygotuj ciasto dzień wcześniej i zacznij dzień od tej niskokalorycznej przekąski! Dzięki nasionom chia bułeczki są również bogate w białko i błonnik.
Czas przygotowania 16 godzin
Czas gotowania 20 minut
Składniki
Składniki na 7 porcji
Ciasto
- 400 g mąki orkiszowej typ 630
- 2 g drożdży
- 250 ml letniej wody
- 5 g cukru
- 30 g nasion chia
- 20 g rozdrobnionego siemienia lnianego
- 15 g oleju z orzechów włoskich
- 10 g soli
Do zraszania
- 1 łyżka nasion chia
Przygotowanie
- Umieść wszystkie składniki w misce i ugniataj przez 3 minuty.
- Odstawić ciasto na 30 minut w naoliwionej misce.
- Rozciągnij i złóż ciasto jeden raz.
- Odstawić na kolejne 12-15 godzin w chłodnym pomieszczeniu o temperaturze 10-15°C.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 230°C (góra/dół).
- Spryskaj kawałki ciasta niewielką ilością wody i posyp nasionami chia.
- Spryskaj kilkoma kroplami wody bezpośrednio ścianki piekarnika.
- Piecz bułeczki przez 10 minut.
- Otworzyć na chwilę drzwiczki piekarnika i wypuścić parę.
- Piec przez kolejne 8 minut w temperaturze 200°C.
- Pozostaw bułeczki do ostygnięcia na ruszcie.
Jeszcze raz dziękuję Britcie za świetne zdjęcie i przepis. Może zajrzysz na jej bloga? Kliknij tutaj, aby zobaczyć blog.
