Domowe pesto bazyliowe (Pesto alla Genovese)
Domowe pesto bazyliowe, znane również jako pesto alla Genovese, to niezastąpiony klasyk kuchni włoskiej. Aromatyczne pesto ze świeżej bazylii, orzeszków piniowych, parmezanu, czosnku i oliwy z oliwek nadaje niezrównany smak każdemu makaronowi, pieczywu czy sałatce. Dzięki zaledwie kilku składnikom i prostym krokom możesz przygotować to pyszne pesto w domu i cieszyć się autentycznym smakiem Włoch.
Czas przygotowania 5 minut
Czas gotowania 5 minut
Składniki
Składniki
- ok. 50 g bazylii
- 50 g parmezanu
- 40 g orzeszków piniowych
- 2 ząbki czosnku
- 160 ml oliwy z oliwek
- Sól
Przygotowanie
- Upraż orzeszki piniowe bez oleju na patelni, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
- Obierz czosnek i umieść w robocie kuchennym z pozostałymi składnikami.
- Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz kremową mieszankę.
- Doprawić solą.
Gotowe pesto można teraz przelać do słoików i umieścić w lodówce. Przed podaniem należy pozostawić je tam na co najmniej jeden dzień. Pesto będzie przechowywane w lodówce przez około tydzień, jeśli pokryjesz jego powierzchnię olejem.
