Frytki waflowe Nacho z pikantną salsą pomidorową

Pieczenie 15. marca 2024

Frytki waflowe Nacho z pikantną salsą pomidorową

Lubisz gofry? Lubisz nachos? A chipsom też nie odmawiasz? W takim razie mam dla Ciebie najlepszą przekąskę 3 w 1, w której nie musisz wybierać tylko jednej opcji. Poręczne w formie chipsy, aromatyczne jak meksykańskie nachos i puszyste w środku jak słodkie gofry - czego chcieć więcej?

Czas przygotowania 10 minut Przygotowanie 15 minut

Frytki waflowe nacho

250 g mąki kukurydzianej
1 1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka brązowego cukru
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżeczki papryki w proszku
2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 wyciśnięty sok z cytryny
50 ml oleju
2 jajka

Salsa pomidorowa

4 pomidory
2 zielone papryczki chilli
1/2 łyżki soku z jednej cytryny
1 szczypta czarnego pieprzu
Sól

Przygotowanie

Wymieszać mąkę kukurydzianą z solą, cukrem, pieprzem cayenne, papryką w proszku i sokiem z cytryny. dodać 200 ml wody, olej i jajka i wymieszać na gładką masę o konsystencji ciasta naleśnikowego.
Wlać ciasto do gofrownicy za pomocą rękawa do wyciskania lub podobnego narzędzia. Piec frytki w gofrownicy przez około 6 minut.
W międzyczasie przygotuj salsę: Obierz i posiekaj cebulę i krótko podsmaż. Drobno posiekaj pomidory i chili. Wymieszać z cebulą i krótko dusić. Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków, widelcem lub podobnym narzędziem, aż uzyskasz gruboziarnistą salsę. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.