Frytki waflowe Nacho z pikantną salsą pomidorową
Lubisz gofry? Lubisz nachos? A chipsom też nie odmawiasz? W takim razie mam dla Ciebie najlepszą przekąskę 3 w 1, w której nie musisz wybierać tylko jednej opcji. Poręczne w formie chipsy, aromatyczne jak meksykańskie nachos i puszyste w środku jak słodkie gofry - czego chcieć więcej?
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 15 minut
Składniki
Składniki na 6 porcji
Frytki waflowe nacho
- 250 g mąki kukurydzianej
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżeczki papryki w proszku
- 2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- 1 wyciśnięty sok z cytryny
- 50 ml oleju
- 2 jajka
Salsa pomidorowa
- 4 pomidory
- 2 zielone papryczki chilli
- 1/2 łyżki soku z jednej cytryny
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- Sól
Przygotowanie
- Wymieszać mąkę kukurydzianą z solą, cukrem, pieprzem cayenne, papryką w proszku i sokiem z cytryny. dodać 200 ml wody, olej i jajka i wymieszać na gładką masę o konsystencji ciasta naleśnikowego.
- Wlać ciasto do gofrownicy za pomocą rękawa do wyciskania lub podobnego narzędzia. Piec frytki w gofrownicy przez około 6 minut.
- W międzyczasie przygotuj salsę: Obierz i posiekaj cebulę i krótko podsmaż. Drobno posiekaj pomidory i chili. Wymieszać z cebulą i krótko dusić. Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków, widelcem lub podobnym narzędziem, aż uzyskasz gruboziarnistą salsę. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.