Kremowe lody ze śliwkami mirabelkami
Zamień słodkie, letnie śliwki mirabelki w orzeźwiające, domowe lody śliwkowe! Dzięki temu przepisowi możesz wyczarować pyszne połączenie dojrzałych śliwek mirabelek i kremowych lodów. Świeżość i smak owocowych śliwek mirabelek nadają tym lodom wyjątkowego charakteru, który oczaruje Cię w ciepłe dni.
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 45 minut
Składniki
Składniki
- 200 g śliwek mirabelek (bez pestek)
- 60g cukru
- 150ml mleka pełnego (3,5%)
- 200ml śmietanki
- 2 łyżki dekstrozy
- ½ łyżeczki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
Przygotowanie
- Wydrylować śliwki mirabelki.
- Karmelizować z połową cukru na małej patelni przez około 10 minut do uzyskania kremowej konsystencji.
- Połączyć pozostałe składniki na innej patelni i krótko dusić.
- Drobno zmiksuj karmelizowane śliwki mirabelki za pomocą blendera i wymieszaj z masą.
Opcjonalnie: Przecedź puree ze śliwek mirabelek przez sito, aby lody były pozbawione małych kawałków śliwek mirabelek. - Pozostawić mieszaninę lodów do ostygnięcia, a po ostygnięciu umieścić w maszynie do lodów na ok. 30 minut.
- Przelej kremowe lody do płytkiego pojemnika do zamrażania i schładzaj dalej w zamrażarce.
