Paczuszki rybne pak choi
Ze względów tradycyjnych lub religijnych w Wielki Piątek nie spożywa się mięsa, a zamiast niego na stole podaje się ryby. Dzięki mojemu przepisowi na rybę nie przegapisz mięsa w menu. Niezależnie od tego, czy jest to wyjątkowe święto, czy dzień, w którym masz ochotę na coś urozmaiconego i wyjątkowego, te pyszne, a jednocześnie atrakcyjne paczuszki rybne z różnorodnymi warzywami są idealnym wyborem. Zrobią wrażenie nie tylko na Tobie, ale także na Twoich bliskich. Dlaczego nie spróbować i nie przekonać się samemu?
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 25 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
Paczuszki rybne pak choi
- 1 cytryna
- 1 czerwona papryka
- 4 pak choi
- 300 g pora
- 5 g imbiru
- 600 g filetu z dorsza
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki sezamu
- 4 łodygi kolendry
- Sól
- Pieprz
Akcesoria
- Papier do pieczenia
- Sznurek kuchenny
Przygotowanie
- Przekrój cytrynę na pół, jedną połówkę pokrój w cienkie plasterki, a drugą odłóż na bok.
- Paprykę przekroić na pół, opróżnić i pokroić wzdłuż na paski. Przekrój pak choi na pół lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Podzielić por w poprzek na trzy części, a następnie pokroić wzdłuż na paski. Obierz i drobno posiekaj imbir.
- Pokrój rybę na 8 kawałków mniej więcej tej samej wielkości i dopraw solą i pieprzem.
- Rozłóż pokrojone warzywa i imbir na 4 kawałkach papieru do pieczenia. Doprawić solą i pieprzem.
- Ułóż po dwa kawałki ryby na każdej części i przykryj plasterkami cytryny. Skropić każdy kawałek 1 łyżką oliwy.
- Zamknąć paczuszki sznurkiem kuchennym i umieścić na blasze do pieczenia.
- Paszteciki z rybą piec w piekarniku rozgrzanym do 175°C z termoobiegiem przez około 20 minut.
- Podczas gdy placki się gotują, przygotuj nasiona sezamu i kolendrę.
- Umieść nasiona sezamu na patelni bez oleju i upraż, mieszając. Usunąć łodygi kolendry i grubo posiekać.
- Po upływie czasu pieczenia wyjąć paczuszki rybne z piekarnika i posypać ziarnami sezamu i kolendrą. Podawać natychmiast!
