Wegańskie fondue serowe
Masz ochotę na przytulny wieczór z przyjaciółmi lub rodziną i pyszne jedzenie? Oto prosty i bardzo smaczny przepis na fondue serowe, które jest również wegańskie. Najlepszą rzeczą w tym przepisie jest to, że sos serowy jest bardzo wszechstronny i można go oczywiście dowolnie modyfikować. Zasadniczo fondue można podawać z czymkolwiek, co lubisz najbardziej, więc nie krępuj się odtworzyć naszego przepisu i znaleźć swoją ulubioną przystawkę.
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 20 minut
Składniki
Składniki na 6 porcji
Dla fondue
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 100 g surowych orzechów nerkowca
- 360 ml wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża cebula
- 2-4 ząbki czosnku
- 4 łyżki płatków drożdżowych
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 1/3 łyżeczki soli
- 240 ml białego wina
- 3 łyżki skrobi z tapioki
Do dekoracji
- Chleb
- Ziemniaki
- Warzywa do wyboru
Przygotowanie
- Ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić w kostkę.
- Doprowadzić do wrzenia na patelni z nerkowcami i wodą i gotować na wolnym ogniu przez około 10-15 minut.
- W międzyczasie rozgrzać olej na patelni.
- Dodaj cebulę i sól i smaż przez 3 minuty, aż się zeszkli.
- Dodać czosnek i smażyć jeszcze przez kilka minut.
- Umieść wszystko w blenderze wraz z płatkami drożdżowymi, solą i musztardą oraz miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
- Następnie wlej sos na patelnię.
- Wymieszaj trzepaczką białe wino i skrobię z tapioki i doprowadź do wrzenia.
- Dusić krótko, aż powstanie gęsta mieszanina.
Gotowy sos można teraz przygotować w garnku do fondue i podawać z pieczywem i warzywami!
