Lody cytrynowo-jagodowe
Masz ochotę na orzeźwiający smakołyk? Nasz przepis na lody cytrynowo-jagodowe to idealna propozycja na gorące letnie dni! Świeża kwaskowatość cytryny i słodki owocowy smak borówki tworzą harmonijne doznanie smakowe. Kremowa konsystencja i pyszny smak sprawią, że zakochasz się w tych lodach.
Czas przygotowania 120 minut
Czas gotowania 10 minut
Składniki
Składniki na 1,2 kg lodów
- 400 g jogurtu (10% zawartości tłuszczu)
- 2 organiczne cytryny
- 250 g jagód
- 80 g cukru
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 100 ml mleka
- 200 ml bitej śmietany
- 100 g serka śmietankowego
- 80 g miodu
Przygotowanie
- Cytryny umyć w gorącej wodzie, obrać obieraczką i wycisnąć.
- Umieścić skórkę, sok i 40 g cukru w rondelku i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Dusić przez 2-3 minuty, zdjąć z ognia, przelać do miski i odstawić.
- Umyć borówki i umieścić na patelni z 40 g cukru.
- Delikatnie redukować na małym ogniu przez około 15 minut, aż mieszanina uzyska kremową konsystencję.
- Odstawić do ostygnięcia.
- W misce wymieszać mąkę kukurydzianą z mlekiem do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wlać śmietankę do małego rondelka i podgrzać.
- Zmniejszyć ogień do małego, dodać mieszankę mleka i mąki kukurydzianej i stale mieszać, aż zgęstnieje.
- Upewnić się, że nie tworzą się grudki i zdjąć bezpośrednio z ognia.
- Dodać serek śmietankowy i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszać z jogurtem, miodem i syropem cytrynowym i odłożyć skórkę do dekoracji.
- Wlać mieszankę jogurtową do maszyny do lodów i schłodzić za pomocą funkcji chłodzenia.
- Następnie uruchom program lodów i pozostaw na 60 minut.
- Przelać lody do pojemnika i dodać sos jagodowy za pomocą patyczka lub widelca (jak w przypadku tortu marmurkowego).
- Schłodzić w zamrażarce przez co najmniej kolejną godzinę, aż będą gotowe do podania.
