Raclette ze szpinakiem i jajkiem
Raclette to dla wielu osób tradycja domowa na Boże Narodzenie lub Sylwestra. Zwykle wygląda to tak: kilka kawałków mięsa jest grillowanych, podczas gdy patelnie z różnymi rodzajami owoców i plasterkiem sera gotują się na dnie grilla. Na następny wieczór raclette, czy to z przyjaciółmi, czy z rodziną, dlaczego nie spróbować czegoś nowego? Raclette ze szpinakiem. Ponieważ jedna rzecz jest dobrze znana: tam, gdzie jest szpinak, jajko nie może być daleko.
Czas przygotowania 25 minut
Czas gotowania 10 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
Raclette ze szpinakiem i jajkiem
- 2 cebule dymki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka masła
- 350 g liści szpinaku (mrożonych)
- 40 ml bitej śmietany
- Sól
- Pieprz
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 200 g mozzarelli
- 4 jajka (S)
- Papryka w proszku do posypania
Przygotowanie
- Cebulę dymkę oczyścić i pokroić ukośnie.
- Obierz i drobno posiekaj czosnek.
- Rozgrzać masło na patelni i smażyć połowę dymki z czosnkiem przez 1 minutę.
- Dodać szpinak i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 5-8 minut.
- Następnie dodać śmietanę i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Pokrój mozzarellę w paski.
- Umieść szpinak na patelni i posyp dymką.
- Wbij jajko do szpinaku i odstaw na około 5 minut.
- Teraz ułóż kilka pasków mozzarelli, posyp papryką w proszku i piecz przez ok. 3 minuty.
