Grillowanie 15. marca 2024

Chipsy Tortilla z serem Wagyu

Chipsy tortilla z torebki, znane również jako nachos, gdy są pieczone lub podawane z dipami, są popularną przekąską. Pierwotnie nachos były po prostu sposobem na wykorzystanie resztek tortilli. Dziś przedstawiamy pyszny przepis na nachos z mięsem Wagyu i zapiekanym serem - prawdziwa atrakcja na następny wieczór filmowy! Miłego gotowania i smacznego!

Chipsy Tortilla z serem Wagyu

500 g mielonej wołowiny Wagyu
70 ml sosu BBQ
trochę ziół prowansalskich
150 g startego sera cheddar
1 torebka solonych chipsów tortilla lub nacho
50 g kwaśnej śmietany lub crème fraîche
posiekana natka pietruszki lub dymka do dekoracji

Przygotowanie

Wymieszaj w misce wszystkie składniki oprócz tortilli i kwaśnej śmietany/crème fraîche.
Nałóż ok. 10-15 g mieszanki mielonego mięsa na każdy chips tortilla.
Grillować pośrednio przez około 15 minut w temperaturze 180°C. Łatwiej jest użyć tacki lub podobnego przedmiotu i umieścić na niej chipsy tortilla z serem Wagyu.
Temperatura rdzenia mięsa powinna wynosić około 75°C. (Ponieważ jest to 100% wołowina, w razie potrzeby można również wybrać niższą temperaturę rdzenia – zapewni to jeszcze większą soczystość).
Po ułożeniu tortilli z wołowiną na półmisku, posmaruj je częściowo kwaśną śmietaną i udekoruj posiekaną natką pietruszki lub drobno posiekaną dymką (zieloną częścią).

Chipsy Wagyu Cheese Tortilla Chips to pomysłowe przekąski.