Paszteciki brokułowe z komosą ryżową
Klopsiki, klopsiki czy paszteciki, bez względu na to, jak je nazwiesz, każdy je zna. W dzisiejszych czasach można również kupić w supermarkecie roślinne alternatywy, ale domowe nadal smakują najlepiej, prawda? W tym przepisie dowiesz się, jak zrobić w domu pyszne paszteciki z brokułów i sera z komosą ryżową. Idealne na przekąskę lub jako dodatek do burgera. Formuj, grilluj i ciesz się!
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 10 minut
Składniki
Składniki na 10 porcji
Paszteciki brokułowe z komosą ryżową
- 1 główka brokułów (ok. 350 g)
- 100 g komosy ryżowej
- 100 g startego sera
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz
- Olej
Przygotowanie
- Umyj brokuły i obierz łodygi.
- Z grubsza posiekać całe brokuły i umieścić we wrzącej wodzie na około 7-10 minut
- Wyjąć brokuły z wrzątku, przepłukać zimną wodą i odstawić do odsączenia.
- zagotować 200 ml osolonej wody na patelni.
- Dodaj komosę ryżową, zmniejsz ogień do średniego i przykryj patelnię. Następnie gotować quinoa na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta (mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu). Następnie pozostawić na chwilę do ostygnięcia.
- Umieścić brokuły, komosę ryżową, drobno starty ser i jajko w robocie kuchennym.
- Zmiażdżyć ząbki czosnku i dodać.
- Doprawić solą i pieprzem.
- Drobno posiekać składniki.
- Uformować z ciasta około 10 kotletów.
- Smażyć gotowe placki przez około 5 minut z każdej strony na grillu lub alternatywnie na patelni z odrobiną oleju na złoty kolor.
