Wegetariański kebab doner z halloumi
Świeże warzywa z piekarnika, pieczone halloumi i kremowy jogurt czosnkowy zawinięte w ciepły wrap. Dokładnie to znajdziesz w tym przepisie. Prosto z piekarnika i na ciepło lub jako lunch w pracy, ta bułka dürüm jest idealna wszędzie. Łatwe do zrobienia, zdrowe i pyszne. Spróbuj sam.
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 20 minut
Składniki
Składniki na 2 porcje
Wegetariański kebab doner z halloumi
- 200 g halloumi
- 10 g pietruszki
- 4 g mieszanki przypraw warzywnych
- 100 ml jogurtu
- 10 ml oliwy z oliwek
- 4 wrapy tortilla
- 1 czerwona cebula
- 1 ogórek
- 1 pomidor
- 1 cukinia
- 1 czerwona spiczasta papryka
- 1 serce sałaty
- 1 ząbek czosnku
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
- Umyj warzywa i zioła i osusz je papierem kuchennym. Rozgrzać piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem).
- Usunąć końcówki cukinii i pokroić na ok. 1,5 cm kawałki. Czosnek obrać, czerwoną cebulę obrać i pokroić na ósemki. Przekrój czerwoną paprykę na pół i usuń z niej pestki, pokrój połówki papryki na kawałki wielkości kęsa.
- Rozłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca na halloumi. Wymieszaj warzywa z oliwą z oliwek, mieszanką przypraw, solą i pieprzem i piecz przez około 20 minut. Po 10 minutach wyjąć czosnek.
- Pokrój halloumi na kawałki i dodaj do warzyw. Piec przez kolejne 15 minut.
- Pokrój ogórka i pomidora w cienkie plasterki, a serce sałaty w paski o szerokości 1 cm.
- Wycisnąć pieczony czosnek do małej miseczki, oskubać liście pietruszki i drobno posiekać. Jogurt wymieszać z czosnkiem i połową posiekanej natki pietruszki, doprawić solą i pieprzem.
- Podgrzać zawijańce na blasze do pieczenia w piekarniku przez ostatnie 2 minuty czasu pieczenia warzyw w piekarniku.
- Aby wypełnić wrapy, posmarować je jogurtem czosnkowym. Na wierzchu ułożyć paski sałaty, plasterki pomidora i ogórka, dodać warzywa z piekarnika i kawałki halloumi oraz posypać natką pietruszki. Zwinąć i delektować się.
