Czerwone aksamitne babeczki
Świętuj Walentynki z odrobiną południowego uroku i popularnym trendem czerwonych aksamitnych babeczek! Te pyszne smakołyki z USA są nie tylko wilgotne i niesamowicie smaczne, ale także fantastycznie wyglądają. Zaskocz swoją Walentynkę tymi klasycznymi babeczkami z czerwonego aksamitu i razem cieszcie się odrobiną południowego uroku i słodkiej namiętności.
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 20 minut
Składniki
Składniki na 24 babeczki
- 120 g masła
- 280 g cukru
- 2 jajka (M)
- 300 g mąki pszennej typ 405
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżki kakao w proszku
- 120 ml oleju roślinnego
- 120 ml maślanki
- 120 ml soku z buraków
- 2 łyżki czerwonego barwnika spożywczego, opcjonalnie
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 100 g serka śmietankowego
- 250 g cukru pudru
- 50 g masła
- Posypka cukrowa w kształcie serca, opcjonalnie
Przygotowanie
- Umieść masło o temperaturze pokojowej i cukier w misce miksera i ubijaj przez 3-4 minuty do uzyskania puszystej masy. Dodawaj jajka po jednym na raz i miksuj.
- W misce wymieszać mąkę pszenną, wodorowęglan sodu, kakao i sól, a następnie dodawać do masy cukrowo-jajecznej na przemian z maślanką, olejem roślinnym, ekstraktem waniliowym i sokiem z buraków.
- dodaj 1-2 łyżki czerwonego barwnika spożywczego, aby zintensyfikować kolor.
- Wlej ciasto do rękawa cukierniczego i rozdziel pomiędzy 24 foremki na babeczki. Można też użyć łyżki stołowej.
- Ustaw frytownicę na 180°C na 18 minut i upiecz babeczki. Następnie pozostaw do ostygnięcia.
- Umieść pozostałe masło, cukier puder i serek śmietankowy w misce miksera ręcznego i ubij na jednolitą, błyszczącą masę.
- Wlać lukier do rękawa cukierniczego i schłodzić, aż babeczki całkowicie ostygną. Udekoruj babeczki lukrem i podawaj.
