Gruszkowe babeczki z kruszonk膮
Je艣li chcesz wypr贸bowa膰 co艣 nowego podczas gotowania, musisz by膰 bardzo uwa偶ny: muffinki z kruszonk膮 s膮 w programie! Syc膮ce, s艂odkie i z kruszonk膮 na wierzchu: te muffinki to prawdziwy przysmak, kt贸ry podbije ka偶de podniebienie. Spr贸buj i daj si臋 zaskoczy膰!
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 20 minut
Sk艂adniki
Ciasto
- 250 gram贸w m膮ki pszennej
- 2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- 1/2 艂y偶eczki sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- 1/2 艂y偶eczki startej sk贸rki z cytryny
- 1/4 艂y偶eczki cynamonu
- 100 gram贸w br膮zowego cukru
- 2 艣rednie jajka
- 90 mililitr贸w oleju s艂onecznikowego
- 220 gram贸w jogurtu lub ma艣lanki
- 2 ma艂e gruszki ok. 200-250 g mi膮偶szu
Na kruszonk臋
- 40 gram贸w m膮ki pszennej
- 50 gram贸w mieszanki musli lub p艂atk贸w owsianych i nasion
- 50 gram贸w cukru
- 1/4 艂y偶eczki cynamonu
- 60 g mi臋kkiego mas艂a
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni od g贸ry i od do艂u. Aby przygotowa膰 kruszonk臋, zagnie艣膰 wszystkie sk艂adniki razem – najpierw hakiem do ciasta, a nast臋pnie palcami. Pozostawi膰 do ostygni臋cia. Gruszki obra膰, wydr膮偶y膰 gniazda nasienne i pokroi膰 w kostk臋.
- Wymieszaj suche sk艂adniki na ciasto muffinkowe. Ubij p艂ynne sk艂adniki w drugiej misce. Dodaj p艂ynne sk艂adniki do suchych sk艂adnik贸w. Wymieszaj wszystko razem kr贸tko (!), ale energicznie.
- Wrzu膰 trzy czwarte kawa艂k贸w gruszki do ciasta. Wla膰 ciasto do papierowych lub silikonowych foremek; najlepiej umie艣ci膰 je r贸wnie偶 na blasze do muffin贸w.
- Roz艂贸偶 pozosta艂e kawa艂ki gruszki i kruszonk臋 na wierzchu i lekko wci艣nij w ciasto. Piec muffinki przez oko艂o 22 minuty.
