Bekonowa bomba
Dziś mamy idealne danie dla miłośników mięsa - bombę bekonową. Mięso zawinięte w boczek z pysznym sosem BBQ z grilla elektrycznego! Mamy nadzieję, że spodoba Ci się to danie!
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 1 godzina 5 minut
Składniki
Składniki na 4-6 porcji
DLA BOMBY BEKONOWEJ
- 500 g mielonej wołowiny,
- świeżo od rzeźnika
- 100 g mocnego sera cheddar w kostkach
- 100 g startego sera Emmental
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- ½ SEVERIN Special-Rub,
- patrz przepis na stronie 169
- 8-10 plastrów boczku śniadaniowego
- 120 ml sosu BBQ
DODATKI
- 1 podlewana deska do palenia
Przygotowanie
- Rozgrzej grill do temperatury 500°C przy otwartej pokrywie.
- Wymieszać wszystkie składniki na bombę bekonową. Ułóż plastry boczku obok siebie, lekko zachodząc na siebie, umieść mięso na dole i zwiń.
- Osusz deskę do wędzenia i grilluj na BoostZone z otwartą pokrywą przez kilka minut, aby uwolnić smak. Nie wolno dopuścić do przypalenia!
- Następnie umieść Bacon Bomb na wierzchu, włóż sondę temperatury rdzenia i ustaw żądaną temperaturę docelową (72-78°C). Zmniejsz temperaturę do 140°C i grilluj bombę bekonową z zamkniętą pokrywą przez 40-45 minut.
- Na 10-15 minut przed końcem grillowania wielokrotnie posmaruj bombę bekonową sosem BBQ, aż zostanie zużyty (temperatura rdzenia 72-78°C).
