Grillowanie 15. marca 2024

Bekonowa bomba

Dziś mamy idealne danie dla miłośników mięsa - bombę bekonową. Mięso zawinięte w boczek z pysznym sosem BBQ z grilla elektrycznego! Mamy nadzieję, że spodoba Ci się to danie!

Czas przygotowania 15 minut Przygotowanie 1 godzina 5 minut

DLA BOMBY BEKONOWEJ

500 g mielonej wołowiny,
świeżo od rzeźnika
100 g mocnego sera cheddar w kostkach
100 g startego sera Emmental
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
½ SEVERIN Special-Rub,
patrz przepis na stronie 169
8-10 plastrów boczku śniadaniowego
120 ml sosu BBQ

DODATKI

1 podlewana deska do palenia

Przygotowanie

Rozgrzej grill do temperatury 500°C przy otwartej pokrywie.
Wymieszać wszystkie składniki na bombę bekonową. Ułóż plastry boczku obok siebie, lekko zachodząc na siebie, umieść mięso na dole i zwiń.
Osusz deskę do wędzenia i grilluj na BoostZone z otwartą pokrywą przez kilka minut, aby uwolnić smak. Nie wolno dopuścić do przypalenia!
Następnie umieść Bacon Bomb na wierzchu, włóż sondę temperatury rdzenia i ustaw żądaną temperaturę docelową (72-78°C). Zmniejsz temperaturę do 140°C i grilluj bombę bekonową z zamkniętą pokrywą przez 40-45 minut.
Na 10-15 minut przed końcem grillowania wielokrotnie posmaruj bombę bekonową sosem BBQ, aż zostanie zużyty (temperatura rdzenia 72-78°C).