Electrodomésticas de calidad alemana. SEVERIN - marca alemana con 130 años de experiencia en el mercado.

15/03/2024 Grillowanie | Przepisy | Wszystko

Burger z tofu z kremem z awokado

Burgery - kto ich nie uwielbia? A gdy są świeże i domowej roboty, sprawią, że usta same będą chciały pić! Uważamy, że zawsze warto spróbować czegoś nowego i dlaczego nie zacząć od jedzenia? Zamiast pasztecików z wołowiny, po prostu z tofu. Podawane z kremowym kremem z awokado i pikantnym ketchupem chilli. Wegańskie, proste i przede wszystkim pyszne!
Czas przygotowania 15 minut Czas gotowania 15 minut
Składniki
Składniki na 6 porcji
Krem z awokado
  • 2 awokado
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Sól morska
  • Pieprz z młynka
Ketchup z chili
  • 90 g przecieru pomidorowego
  • 1 litr soli morskiej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 syropu z agawy
  • starta skórka z jednej cytryny
  • 1 szczypta chili w proszku
Burgery z tofu
  • 300 g jędrnego naturalnego tofu
  • 2 szt. Cebula czerwona
  • 1 szt. Czerwona papryka
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 60 g pełnoziarnistej bułki tartej
  • 2 łyżeczki musztardy, średnio ostra
  • 3 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 2 łyżeczki mączki chleba świętojańskiego
  • 1 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • Pieprz z młynka
  • 6 bułek do burgerów (wegańskich)
  • Pomidor
  • Cebula
  • Ogórek
  • Sałata

Paszteciki

  1. Rozgnieć tofu widelcem.
  2. Obierz i drobno posiekaj cebulę.
  3. Paprykę przekroić na pół, pozbawić gniazd nasiennych, umyć i drobno posiekać.
  4. na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek i smażyć cebulę i paprykę przez ok. 5 minut.
  5. Zagnieść “zawartość patelni” razem z tofu, bułką tartą, musztardą, 3 łyżkami wody, papryką w proszku, mączką chleba świętojańskiego i solą, tworząc ciasto, a następnie doprawić pieprzem.
  6. Teraz uformuj placek w burgery i smaż na grillu przez ok. 4 minuty z każdej strony.
  7. Następnie odsącz burgery na papierze kuchennym.

Ketchup z chili

  1. Umieść wszystkie składniki w misce i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
  2. Wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do podania.

Krem z awokado

  1. Bazylię umyć, osuszyć i drobno posiekać.
  2. Przekrój awokado na pół, usuń pestki i umieść miąższ w misce.
  3. Dodać sok z cytryny.
  4. Dopraw solą i pieprzem.

Burgery

  1. Umyj i osusz sałatę.
  2. Cebulę obrać i pokroić w krążki.
  3. Umyj i pokrój ogórki i pomidory.

Teraz pozostaje tylko nakładać warstwy i cieszyć się! Bułka, ketchup, sałatka, kotlet, krem z awokado, krążki cebuli, ogórek i pomidor, bułka. Dodaj domowe frytki lub kliny ziemniaczane i gotowe.