Filet z łososia z deski z sałatką ze szpinaku baby
Jeśli lubisz ryby i chcesz spróbować nowego dodatku, to dobrze trafiłeś: dziś gotujemy filet z łososia SEVO z sałatką ze szpinaku. Łosoś jest przyprawiony i grillowany na grillu elektrycznym. W połączeniu z sałatką tworzy zbilansowany i pyszny posiłek, którego zdecydowanie powinieneś spróbować!
Czas gotowania 30 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
DLA ŚMIECHU
- 800 g świeżego fileta z łososia
- ze skórą
- Sól z młynka
- Świeżo zmielony pieprz
- Skórka i sok z 1 organicznej limonki
- Kilka gałązek szałwii
DO SAŁATKI
- 150 g szpinaku baby
- 50 g frisée
- 100 g kolorowych pomidorków koktajlowych
- Pomidory winorośli
- 100 g mozzarelli baby
- 4 łyżki białego octu balsamicznego
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 2-3 łyżki nasion słonecznika,
- prażone
DODATKI
- 1 podlewana deska do palenia
Przygotowanie
- Rozgrzej grill do temperatury 500°C przy otwartej pokrywie.
- Podzielić filet z łososia na cztery równe porcje. Doprawić solą, pieprzem oraz skórką i sokiem z limonki, a następnie posypać szałwią.
- Osuszyć deskę do wędzenia i grillować na BoostZone z otwartą pokrywą przez kilka minut, aby uwolnić smak. Nie może się przypalić! Następnie umieść na niej łososia, zmniejsz temperaturę do 140°C i grilluj przez 12-15 minut z zamkniętą pokrywą.
- Do sałatki posortuj szpinak i frisée. Przekrój pomidory na pół, a w razie potrzeby na ćwiartki. Wymieszać mozzarellę, ocet balsamiczny, oliwę z oliwek i nasiona słonecznika. Doprawić sałatkę solą i pieprzem.
