Grillowane figi z zamorską pianką rumową
Grillowane owoce to świetny pomysł na pyszny deser. Dlaczego nie spróbować tego? Grillowane figi z zamorską pianką rumową. Nietypowe, ale aromatyczne i pełne smaku!
Czas gotowania 20 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
PIANKA RUMOWA
- 6 żółtek
- 2 cl najlepszego zamorskiego rumu
- 100 ml białego wina
- 35 g cukru
- Miąższ z 1 laski wanilii
DLA FIG
- 8-12 fig
- Sok z ½ cytryny
- 2-3 łyżki brązowego cukru trzcinowego
- do posypania
- Kilka listków bazylii
Przygotowanie
- Rozgrzej grill do temperatury 500°C przy otwartej pokrywie.
- Umieść wszystkie składniki na piankę rumową w głębokiej metalowej misce i ubijaj nad bemarem przez kilka minut, aż stanie się gęsta i spieniona (optymalna temperatura rdzenia 82-85°C). Następnie odstawić na bok i mieszać od czasu do czasu.
- Przekrój figi na pół, skrop sokiem z cytryny i posyp cukrem. Następnie grillować na BoostZone przez 2-3 minuty. Obróć raz.
- Do podania polać figi pianką rumową i udekorować bazylią.
