Grillowane łódeczki z cukinii
Grillowanie to pyszny sposób na jedzenie warzyw. Grillowane łódeczki z cukinii to świetny sposób na szybkie i zdrowe danie dla całej rodziny.
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 15 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
DLA ŁODZI
- 2 cukinie średniej wielkości,
- 200-250 g każda
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- ½ pęczka pietruszki
- Skórka z ½ cytryny
- 200 g sera feta
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli ziołowej
Przygotowanie
- Rozgrzej grill do 160°C przy zamkniętej pokrywie.
- Cukinie przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć łyżeczką. Pozostawić ok. 0,5 cm brzegu. Pokrój wydrążony miąższ na małe kawałki.
- Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę. Drobno posiekaj natkę pietruszki i łodygi. Pokruszyć ser.
- Aby przygotować nadzienie, wymieszaj miąższ cukinii, cebulę i pokrojony w kostkę czosnek, natkę pietruszki, skórkę z cytryny i ser, a następnie dopraw 1 łyżeczką soli ziołowej. Posmaruj wydrążone cukinie oliwą i dopraw solą. Rozłóż nadzienie w środku i grilluj przez 12-15 minut z zamkniętą pokrywą.
