Grillowany stek porterhouse
Stek porterhouse jest krojony z polędwicy i kości z płaskiego rostbefu. Nazwa pochodzi od brytyjskich i amerykańskich pubów, w których serwowano piwo porter. Przygotowanie na grillu elektrycznym jest szybkie i proste, więc zaczynajmy!
Czas gotowania 25 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
DLA STEKÓW
- 2 steki po ok. 450 g każdy
- Sól z młynka
- Świeżo zmielony pieprz
- Oliwa z oliwek do uszlachetnienia
Przygotowanie
- Rozgrzej grill do temperatury 500°C przy otwartej pokrywie.
- Dopraw mięso solą i grilluj z obu stron na BoostZone przez 2-3 minuty przy otwartej pokrywie, aż pojawi się wyraźny wzór.
- Zmniejsz temperaturę do 160°C, zamknij pokrywę i ustaw żądaną temperaturę docelową (optymalna temperatura rdzenia 51-54°C).
- Na koniec odstawić na 5 minut bez podgrzewania, doprawić pieprzem i doprawić oliwą z oliwek przed podaniem.
