Karmelizowana sa艂ata rzymska z parmezanem i pomidorkami koktajlowymi
Sa艂atka jest nudna? Nie z nami. Dzi臋ki karmelizowanej sa艂acie rzymskiej z parmezanem i pomidorkami koktajlowymi szybko przekonasz si臋, 偶e jest inaczej. Jest szybka i 艂atwa w przygotowaniu z pomoc膮 SEVO. Do dzie艂a!
Czas gotowania 15 minut
Sk艂adniki
Sk艂adniki na 4 porcje
DO SA艁ATKI
- 8 ma艂ych serc sa艂aty rzymskiej
- 1 艂y偶eczka cukru pudru
- Sok z 陆 organicznej cytryny
- 2 艂y偶ki oleju ro艣linnego
WINEGRET
- 2 szalotki
- 1 p臋czek rzodkiewek
- 80 g mieszanki zi贸艂,
- z. Np. pietruszka, szczypiorek,
- Bazylia
- 50 ml octu balsamicznego
- 25 ml bulionu warzywnego
- 75 ml oliwy z oliwek
- S贸l z m艂ynka
- Pieprz z m艂ynka
NA POLEW臉
- 100 g parmezanu
- 300 g pomidork贸w koktajlowych
Przygotowanie
- Sa艂at臋 oczy艣ci膰, przekroi膰 na p贸艂 i odci膮膰 艂odyg臋. Pokrojone powierzchnie posypa膰 cukrem pudrem, skropi膰 sokiem z cytryny i posmarowa膰 olejem.
- Rozgrzej grill do 180掳C przy zamkni臋tej pokrywie.
- Szalotki obra膰 i pokroi膰 w drobn膮 kostk臋. Rzodkiewki oczy艣ci膰 i pokroi膰 w drobne kr膮偶ki. Wybierz zio艂a i drobno posiekaj w zale偶no艣ci od ich tekstury. Wymiesza膰 przygotowane sk艂adniki z octem balsamicznym, bulionem i oliw膮, doprawi膰 sol膮 i pieprzem.
- Grilluj po艂贸wki sa艂aty rzymskiej przeci臋t膮 stron膮 w d贸艂 na bezpo艣rednim ogniu, a偶 pojawi si臋 wz贸r. Nast臋pnie obr贸ci膰 i grillowa膰 drug膮 stron臋 w ten sam spos贸b.
- Aby przygotowa膰 polew臋, zetrzyj parmezan na grubej tarce i przekr贸j pomidory na po艂贸wki lub 膰wiartki.
- U艂贸偶 grillowane serca sa艂aty na p贸艂misku, dopraw winegretem i posyp pomidorami i parmezanem.
