Karmelizowane pomidory z sałatą i dressingiem Sylt
Czas gotowania 10 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
DLA POMIDORÓW
- 500 g kolorowych pomidorków koktajlowych
- 8 gałązek tymianku
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki miodu
- Sok z ½ cytryny
- Sól z młynka
- Pieprz z młynka
DO SAŁATKI
- 1 sałata
- ½ pęczka rukoli
- Kilka gałązek trybuli
DLA DRESSINGU
- 1 świeże żółtko jaja ekologicznego
- 1 łyżeczka musztardy
- 4 łyżki białego octu balsamicznego
- 50 ml wody
- 100 ml oleju roślinnego
Przygotowanie
- Rozgrzej grill do temperatury 500°C przy otwartej pokrywie.
- Pokrój pomidory w poprzek z dwóch stron. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać z oliwą. Oskubać tymianek z łodyżek.
- Grilluj pomidory ze wszystkich stron na BoostZone, aż lekko pękną. Następnie marynować w tymianku, miodzie i soku z cytryny.
- Oczyścić, umyć i odwirować sałatkę. Wszystkie składniki dressingu, z wyjątkiem oliwy, umieścić w pojemniku miksującym. Doprawić solą i pieprzem i zmiksować olej blenderem ręcznym, najpierw kropla po kropli, a następnie na gładką masę.
- Aby podać, ułóż pomidory i sałatkę na półmisku i polej dressingiem.
