Letnia sa艂atka z indykiem i grillowanymi owocami
Je艣li nie mo偶esz si臋 zdecydowa膰 mi臋dzy s艂odkim a wytrawnym, nie powiniene艣 przegapi膰 tego przepisu: Jest to letnia sa艂atka z indykiem i grillowanymi owocami. Jest bardzo szybka w przygotowaniu: mi臋so i owoce s膮 grillowane oddzielnie na grillu elektrycznym i podawane z pysznym dressingiem. Dlaczego by nie spr贸bowa膰!
Czas gotowania 35 minut
Sk艂adniki
Sk艂adniki na 4 porcje
DO SA艁ATKI
- 1 ma艂a cykoria
- 1 ma艂a cykoria
- 1 ma艂a romanesola
- 1 stek z indyka, ok. 400 g
- 1 艂y偶ka oliwy z oliwek
- 陆 艂y偶eczki curry w proszku
- S贸l z m艂ynka
- Pieprz z m艂ynka
DLA OWOC脫W
- 400 g mieszanki owoc贸w pestkowych,
- z. Np. morele, brzoskwinie,
- 艢liwki, damsony
- 100 g wi艣ni bez pestek
- Sok z 陆 limonki
- 50 ml octu brzoskwiniowego
- 2 艂y偶ki syropu klonowego
- 25 ml oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Rozgrzej grill do 420掳C przy otwartej pokrywie.
- Oczy艣膰 sa艂at臋, przekr贸j na p贸艂 lub na 膰wiartki w zale偶no艣ci od tekstury, usu艅 艂odyg臋 i obierz li艣cie.
- Dopraw stek z indyka sol膮, pieprzem i curry oraz natrzyj oliw膮 z oliwek. Nast臋pnie grilluj na BoostZone przez 2-3 minuty z ka偶dej strony. Nast臋pnie zamknij pokryw臋, zmniejsz temperatur臋 do 200掳C i grilluj przez kolejne 6-8 minut. W艂贸偶 sond臋 temperatury rdzenia i ustaw 偶膮dan膮 temperatur臋 docelow膮 (optymalna temperatura rdzenia ok. 76-78掳C). Nast臋pnie pozostawi膰 na kolejne 5 minut bez podgrzewania.
- Przekroi膰 owoce na p贸艂 i usun膮膰 pestki. Wymiesza膰 z olejem i grillowa膰 na bezpo艣rednim ogniu z zamkni臋t膮 pokryw膮 przez 1-2 minuty, a偶 pojawi si臋 wz贸r grilla.
- Pokr贸j stek w paski. Owoce pokroi膰 w cz膮stki. Wymiesza膰 sa艂atk臋, mi臋so i owoce z octem, syropem, olejem i wi艣niami i u艂o偶y膰 w g艂臋bokich talerzach.
