Majonez cytrynowy
Składniki
Ilość 4 porcje
MAJONEZ
- Skórka i sok z 2 ekologicznych cytryn
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki słodkiego sosu chili
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- 1 świeże jajko ekologiczne
- 175 ml oleju roślinnego
- 25 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- Sól z młynka
Przygotowanie
- Aby przygotować majonez, obrać cytryny ze skórki i wycisnąć z nich sok,
- W pojemniku miksującym umieścić musztardę, miód, sos chili, pieprz cytrynowy i jajko.
- Najpierw dodawać po kropli olej, a następnie zmiksować na gładko za pomocą blendera ręcznego. Na koniec dodać oliwę z oliwek.
- Doprawić solą i kolendrą.
