Salsa pomidorowa
Ta pomidorowa salsa jest idealnym dodatkiem do grilla z przyjaci贸艂mi. Smakuje owocowo i pysznie i mo偶e by膰 podawana na ciep艂o lub na zimno. Smacznego!
Czas gotowania 5 minut
Sk艂adniki
Ilo艣膰 4 porcje
DLA SALSA
- 4 bia艂e cebule
- 4 pomidory
- Kilka ga艂膮zek bazylii
- 1 艂y偶ka oleju ro艣linnego
- 1 艂y偶eczka br膮zowego cukru
- 1 艂y偶ka przecieru pomidorowego
- 50 ml bia艂ego octu balsamicznego
- 50 ml sosu BBQ
- 1 艂y偶eczka mielonego kminku
- 1 艂y偶eczka pieprzu cayenne
- S贸l z m艂ynka
Przygotowanie
- Aby przygotowa膰 sals臋, obierz cebul臋 i pokr贸j j膮 w drobn膮 kostk臋. Przekr贸j pomidory na krzy偶 i usu艅 szypu艂ki. Nast臋pnie blanszowa膰 we wrz膮cej wodzie przez kilka sekund i op艂uka膰 w lodowatej wodzie. Obierz pomidory ze sk贸rki, przekr贸j na 膰wiartki, usu艅 pestki i pokr贸j mi膮偶sz w kostk臋. Oskuba膰 bazyli臋 i drobno posieka膰.
- Rozgrza膰 olej na patelni i podsma偶y膰 cebul臋 na 艣rednim ogniu, a偶 stanie si臋 przezroczysta. Doda膰 cukier i kr贸tko doda膰 przecier pomidorowy. Zdeglasowa膰 octem, doda膰 pomidory i wymiesza膰 z sosem BBQ.
- Zdejmij sals臋 z ognia, dodaj przyprawy i dopraw sol膮. Gotow膮 sals臋 podawa膰 na zimno lub ciep艂o.