Szasz艂yk warzywny
Szasz艂yki nie zawsze musz膮 by膰 zrobione z mi臋sa. S膮 r贸wnie偶 pyszne z warzywami. Odpowiednia mieszanka przypraw nadaje warzywom aromatyczny smak.
Czas gotowania 35 minut
Sk艂adniki
Sk艂adniki na 4 porcje
DLA SZASZ艁YK脫W
- 1 ma艂a zielona cukinia
- 1 ma艂a 偶贸艂ta cukinia
- 1 bak艂a偶an
- 200 g br膮zowych pieczarek
- 2-3 艂y偶ki oliwy z oliwek
- S贸l z m艂ynka
- 艢wie偶o zmielony pieprz
- 1 czerwona cebula
- 2 艂y偶ki posiekanej natki pietruszki
DO SOSU
- 150 ml sosu pomidorowego
- 2 艂y偶ki suszonego majeranku
- 2 艂y偶ki suszonego rozmarynu
- 1 艂y偶ka s艂odkiej papryki w proszku
DODATKI
- 8 nawodnionych drewnianych szpikulc贸w
Przygotowanie
- Oczy艣ci膰 warzywa i pokroi膰 w kostk臋 o boku 3 cm. Pieczarki oczy艣ci膰 i przepo艂owi膰. Wymiesza膰 warzywa z oliw膮, nabija膰 naprzemiennie na szpadki i doprawi膰 sol膮 i pieprzem.
- Cebul臋 obra膰 i pokroi膰 w drobn膮 kostk臋.
- Rozgrzej grill do 160掳C przy zamkni臋tej pokrywie. Wymiesza膰 wszystkie sk艂adniki sosu.
- Grillowa膰 szasz艂yki z zamkni臋t膮 pokryw膮 przez 12-15 minut. Od czasu do czasu polewa膰 sosem.
- Rozprowad藕 pozosta艂y sos na talerzach. U艂贸偶 szasz艂yki na wierzchu i posyp pokrojon膮 w kostk臋 cebul膮 i natk膮 pietruszki.
