Szaszłyki z indyka z sercami ziemniaczanymi i dipem ziołowym
Miłość unosi się w powietrzu - szczególnie 14 lutego, ponieważ to Walentynki. Dzień, w którym obdarowujemy ukochaną osobę kwiatami i czekoladkami. Ale co powiesz na coś innego w tym roku? Dlaczego nie zafundować im miłej kolacji dla dwojga? Idealne połączenie dwóch najważniejszych wydarzeń w roku: Grill + Walentynki. Pyszne grillowane szaszłyki z indyka z chrupiącymi ziemniaczanymi sercami z gorącej frytkownicy. Podane razem z domowym dipem ziołowym, który brzmi tak pysznie, że może smakować tylko dobrze! I tak jest - przekonaj się sam. Dowiedz się, jak to zrobić już teraz!
Czas przygotowania 35 minut
Czas gotowania 60 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
Szaszłyki z indyka
- 500 g piersi z indyka
- 1 cukinia
- 4 czerwone cebule
- 4 cebule
- 1 zielona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona papryka
- Grzyby
- Pomidory koktajlowe
- Sól
- Pieprz
- Słodka papryka w proszku
- Czosnek w proszku
- Sos sojowy
- Oliwa z oliwek
Serca ziemniaczane
- ok. 600 g woskowych ziemniaków
- 1/2 łyżeczki rozmarynu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- 1 szczypta pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Dip ziołowy
- 200 g serka śmietankowego, twarogu lub kwaśnej śmietany
- 50 g śmietany
- 1 opakowanie ziół
- 1 ząbek czosnku
- Sól i pieprz
- 1 wyciśnięty sok z cytryny
Przygotowanie
Szaszłyki z indyka:
- Oczyść i posiekaj mięso, cebulę, grzyby, pomidory, cukinię i paprykę.
- Nałóż wszystko naprzemiennie na szaszłyki.
- Wymieszaj oliwę z sosem sojowym i lekko posmaruj mieszanką szaszłyki.
- Dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem w proszku.
- Grillować z obu stron w niskiej temperaturze, od czasu do czasu smarując mieszanką oleju i soi.
- Grilluj, aż wszystko będzie dobrze upieczone.
Serca ziemniaczane:
- Obierz ziemniaki i pokrój wzdłuż na plastry o grubości 1 cm.
- Napełnij dużą miskę zimną wodą.
- Za pomocą wycinaka w kształcie serca wytnij serca z ziemniaków i umieść je w misce z wodą.
- Serca należy krótko wymieszać, a następnie dobrze odsączyć.
- Dopraw ziemniaki solą, pieprzem, rozmarynem i papryką w proszku.
- dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i dobrze rozprowadź.
- Piec serca we frytkownicy powietrznej przez 20 do 30 minut (lub alternatywnie 45 do 50 minut w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180°C), aż będą chrupiące.
Dip ziołowy:
- Obierz i zmiażdż czosnek.
- Wymieszać z pozostałymi składnikami.
- Sezon i smak.
Możesz również dodać świeże zioła, jeśli chcesz.
Następnie ułóż wszystko ładnie na talerzu i możesz cieszyć się Walentynkami z pysznym jedzeniem.
