Chleb dzielony z ziołami
Po chlebie bąbelkowym przyszedł czas na pull-apart. Dzięki warstwom ciasta ten pyszny chleb świetnie nadaje się do podjadania przy grillu i przyciąga wzrok.
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 40 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
Ciasto
- 150 ml mleka
- 350 g mąki 550 + mąka do posypania
- 50 g masła
- 20 g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
Polewa
- 80-100 g ciepłego masła
- garść wybranych mieszanek ziół
Wprowadzenie
Chleb jest wilgotny dzięki masłu zapiekanemu między warstwami z aromatycznymi świeżymi ziołami i jest dostosowany do indywidualnych upodobań. Być może można również dodać trochę startego sera pomiędzy warstwami?
Daj się ponieść kreatywności i ciesz się chlebem warstwa po warstwie.
Przygotowanie
- Podgrzej mleko, aż będzie letnie, wyjmij 3 łyżki stołowe i rozpuść w nim drożdże.
- Podgrzej masło i cukier w mleku, pozostaw do ostygnięcia i ugniataj rozpuszczone drożdże z mieszanką mleka, jajek i mąki przez 5 minut na niskich obrotach.
- Dodać sól i ugniatać przez 5 minut na wysokich obrotach.
- Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
- Umyj i posiekaj zioła, natłuść formę do pieczenia bochenków i rozgrzej grill do 180°C.
- Posyp powierzchnię roboczą mąką, rozwałkuj ciasto na prostokąt i posmaruj masłem.
- Obficie posyp ziołami rozwałkowane ciasto.
- Pokrój ciasto na paski o szerokości formy do bochenka. Ułóż je jeden na drugim, pokrój na małe kwadraty i ułóż pionowo w formie.
- Grillować w temperaturze 180°C z zamkniętą pokrywą przez 30-35 minut.
