Grillowane szaszłyki z krewetek z awokado i kremem z kolendry
Ten przepis dodaje kolejny pyszny przepis na rybę do Twojej kolekcji przepisów na grilla. Małe krewetki są znacznie łatwiejsze do grillowania na szpikulcu i dlatego są bardzo łatwe do podania. Z orzeźwiającą marynatą z limonki są idealne na lato. Pokażę ci również pyszny krem z awokado ze świeżą kolendrą. Więc dalej, chwyć krewetki i przygotuj je na grillu.
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 5 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
Grillowane szaszłyki z krewetek z awokado i kremem z kolendry
- Krewetki z limonką
- 500 g krewetek
- Sok z 1 limonki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki chili w proszku
- ½ łyżeczki kminku
- ¼ łyżeczki papryki
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- ¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki
- Krem z awokado i kolendry
- 1 awokado
- 2 łyżki niskotłuszczowego jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- Sok z ½ limonki
- 2 łyżki świeżej kolendry
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
Szaszłyki z krewetkami w limonce
- Krewetki obrać i wypatroszyć. posiekać 2 ząbki czosnku. Zmiel czarny pieprz i kminek oraz wyciśnij limonkę.
- Wymieszać sok z limonki, oliwę z oliwek, czosnek, chili w proszku, kminek, paprykę, sól, pieprz i płatki czerwonej papryki w misce, wlać do zamykanej torebki i dodać krewetki. Wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 30 minut.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury (220°C), nabij krewetki na szpadki i grilluj przez około 2 minuty z każdej strony (aż przestaną być różowe).
Krem z awokado i kolendry
- Usuń pestki i podziel awokado, posiekaj 1 ząbek czosnku i kolendrę.
- Zmiksuj awokado, jogurt grecki, czosnek, sok z limonki i kolendrę w robocie kuchennym na gładką masę.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem i natychmiast podawać z krewetkami.
