Kurczak teriyaki na ryżu
Kurczak teriyaki to prawdziwy klasyk kuchni azjatyckiej, lekko słodki, ale wciąż aromatyczny i idealne połączenie z ryżem. Jednak sos teriyaki, który można obecnie kupić w każdym supermarkecie, smakuje znacznie lepiej, jeśli przygotujesz go samodzielnie, tak jak w naszym przepisie. Jest łatwy do zrobienia z zaledwie kilku składników i nie jest czasochłonny.
Czas przygotowania 5 minut
Czas gotowania 20 minut
Składniki
Składniki na 3 porcje
Kurczak teriyaki na ryżu
- 2 ząbki czosnku
- 20 g imbiru
- 60 g miodu
- 40 ml sosu sojowego
- 75 ml wody
- 225 g ryżu
- 375 g filetu z piersi kurczaka
- 2 dymki
- 2 marchewki
- 2 cukinie
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokroić w paski o grubości ok. 1 cm i umieścić w misce. Obierz czosnek i imbir. Pokroić imbir na cienkie plasterki.
- Umieść imbir i czosnek w blenderze z sosem sojowym, miodem i wodą i zmiksuj razem.
- Zalej paski kurczaka marynatą i wymieszaj w misce tak, aby każdy kawałek był pokryty marynatą. Przykryć miskę folią spożywczą i odstawić do zamarynowania. W międzyczasie ugotować ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Pokrój cukinie i marchewki na małe kawałki. Cebulę dymkę pokroić w cienkie krążki, oddzielając białą część od zielonej.
- Usmażyć kurczaka, dodać cukinię, marchewkę i białą część dymki, zalać pozostałą marynatą z miski. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Podawać mięso i warzywa z ryżem i zakończyć zielonymi krążkami dymki.