Pomarańczowe kotlety jagnięce
Wołowina, wieprzowina, kurczak - to mięsa, które najczęściej przyrządzamy na grillu. Ale nie pokazujemy tylko nowych przepisów, których normalnie byś nie wypróbował, takich jak stek tomahawk. Nie, pokazujemy również świetne przepisy na mniej typowe składniki do grillowania. W tym przepisie przedstawiam nasze pomarańczowe kotlety jagnięce. Dzięki owocowej marynacie pomarańczowej danie to jest gotowe w mgnieniu oka.
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 10 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
Pomarańczowe kotlety jagnięce
- 8 kotletów jagnięcych
- 1 organiczna pomarańcza (sok i skórka)
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Plastry pomarańczy i tymianek do dekoracji
- Sól, pieprz
Przygotowanie
- Zetrzeć skórkę z pomarańczy i wycisnąć sok. Wymieszać oliwę z oliwek, 2 łyżki skórki pomarańczowej i 1 łyżkę soku i umieścić w worku próżniowym razem z kotletami jagnięcymi. Dobrze wstrząsnąć i odstawić na ok. 10 minut w temperaturze pokojowej.
- Wyjąć jagnięcinę z worka i doprawić solą i pieprzem.
- Rozgrzej grill i smaż kotlety przez około 2 minuty z każdej strony. Następnie pozostawić na grillu przez krótki czas w średniej temperaturze (ok. 160°C).
- Wlej ocet do małego rondelka i doprowadź do wrzenia.
- dusić przez 3 minuty, aż ocet uzyska konsystencję syropu. Skropić jagnięcinę octem i 1 łyżeczką oleju.
