Trzy pikantne marynaty do grilla z whisky, chili lub czerwonym winem
Wiadomo, że gusta są różne. Niektórzy lubią pikantne, inni wolą łagodne. Aby uszczęśliwić wszystkich gości grilla, mam dla Ciebie trzy warianty marynaty. Z papryką i chilli, czerwonym winem i octem balsamicznym lub whiskey i miodem. Każdy znajdzie coś dla siebie.
Czas przygotowania 30 minut
Czas gotowania 15 minut
Składniki
Składniki na 1 kg mięsa
Marynata z papryki i chili
- 4 łyżki soku z cytryny
- 4 małe czerwone papryczki chilli
- 4 ząbki czosnku
- 6 łyżeczek słodkiej papryki
- 8 łyżeczek oleju
- Sól
- Pieprz
Marynata balsamiczna z czerwonego wina
- 2½ cebuli
- 2½ cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 80 ml sosu balsamicznego
- 80 ml oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki pieprzu (czarnego)
- 4 łyżki czerwonego wina
- Gałązka rozmarynu
Marynata whisky z miodem
- 100 ml whisky
- ¼ cebuli
- ½ łyżki musztardy
- ½ łyżki miodu
- 50 ml oleju słonecznikowego
- Pieprz
- Sól
Przygotowanie
- Marynata z papryki i chilli: Umyć papryczkę chilli, usunąć nasiona i pokroić na bardzo drobne kawałki. Przecisnąć ząbki czosnku przez praskę. Wymieszać chilli z pozostałymi składnikami w misce.
- Marynata z czerwonego wina balsamicznego: obrać ząbek czosnku i przecisnąć przez praskę. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Wymieszać oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i czerwone wino, doprawić czosnkiem, cebulą, pieprzem i rozmarynem.
- Marynata whiskey-miód: Pokrój cebulę na małe kawałki. Umieść cebulę, whiskey, olej, musztardę, miód, pieprz i sól w małej, wysokiej misce. Zmiksować mieszaninę blenderem ręcznym na gładki sos.
Wskazówka:
Mięso marynuje się przez kilka godzin. W zależności od pożądanej intensywności smaku możliwe jest marynowanie od 2 do 6 godzin.
Jeśli marynaty są szczelnie zapakowane, można je przechowywać do 2 tygodni. Najlepiej przechowywać je w lodówce.
