Electrodomésticas de calidad alemana. SEVERIN - marca alemana con 130 años de experiencia en el mercado.

15/03/2024 Pieczenie | Przepisy | Wszystko

Bułeczki cynamonowe

Bułeczki cynamonowe, bułeczki cynamonowe lub "Kanelbullen" - wilgotne, ciepłe i wypełnione cynamonem. Idealne na okres Adwentu i Świąt Bożego Narodzenia. Są prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych rodzajów ciastek i są warte więcej niż tylko trochę pysznego grzechu. Najlepiej smakują na ciepło z filiżanką gorącej czekolady.
Czas przygotowania 15 minut Czas gotowania 2 godziny
Składniki
Składniki na 6 porcji
Ciasto drożdżowe
  • 500 g mąki
  • 250 ml mleka
  • 70 g masła
  • 60 g cukru
  • 20 g świeżych drożdży
Nadzienie cynamonowe
  • 250 ml mleka
  • 100 g brązowego cukru
  • 80 g masła
  • 25 g mąki kukurydzianej
  • 1 saszetka cukru waniliowego
  • 1 żółtko
  • 2 łyżeczki cynamonu
Lukier
  • 100 g cukru pudru
  • Sok z cytryny

Przygotowanie

Nadzienie cynamonowe

  1. doprowadź 2/3 mleka do wrzenia.
  2. ubij 1/3 z mąką kukurydzianą i cukrem waniliowym.
  3. Dodać do gotującego się mleka, wymieszać i ponownie doprowadzić do wrzenia.
  4. Dodawaj masło małymi kawałkami i mieszaj, aż powstanie gładki budyń.
  5. Wlać do miski, szczelnie zamknąć i pozostawić do ostygnięcia.

Ciasto drożdżowe

  1. Przesiać mąkę do miski i zrobić dołek.
  2. Pokruszyć drożdże.
  3. Wymieszać z 1 łyżeczką cukru i odrobiną ciepłego mleka.
  4. Przykryj miskę wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
  5. W międzyczasie roztop masło i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
  6. Dodać masło, mleko i cukier i wyrabiać ciasto przez około 5 minut.
  7. Przykryj miskę i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30-60 minut.
  8. Ponownie ugniatać.

Bułeczki cynamonowe

  1. Nasmarować naczynie do pieczenia.
  2. Rozwałkować ciasto drożdżowe.
  3. Ubij budyń na gładką masę.
  4. Dodać żółtko i wymieszać.
  5. Rozsmarować na cieście drożdżowym.
  6. Wymieszać brązowy cukier z cynamonem i posypać nadzienie.
  7. Zwinąć ciasto i pokroić w równej wielkości bułki.
  8. Rozłóż w formie, zachowując między nimi niewielki odstęp.
  9. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
  10. Piec przez 25-30 minut w temperaturze 180°C.
  11. Wymieszaj cukier puder z odrobiną soku z cytryny.
  12. Rozsmarować na ciepłych ślimakach.

Kup teraz, aby dopasować motyw!