Filets de poisson en croûte d’herbes et de citron avec chips de légumes
Tu veux à nouveau savourer du poisson, mais tu ne veux pas que ce soit la variante classique ? Alors nous avons exactement ce qu'il te faut : Filets de poisson en croûte de citron et d'herbes avec des chips de légumes croustillantes ! La combinaison d'un poisson tendre, d'une note fraîche de citron et d'herbes aromatiques, associée à des chips de légumes croustillantes, garantit une expérience gustative incomparable. Parfait pour tous ceux qui souhaitent préparer leur poisson d'une manière nouvelle et créative. Alors, à vos poissons et bon appétit !
Pour les filets de poisson
- 2 filets de poisson (p. ex. cabillaud ou saumon)
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cs d'herbes fraîches hachées (p.ex. persil, aneth)
- 1 cc de zeste de citron, râpé
- 1 cs d'huile d'olive
- Sel et poivre selon le goût
Pour les chips de légumes
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 panais
- 1 cs d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
Filets de poisson en croûte d’herbes et de citron
- Mélanger la chapelure, les herbes, le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Badigeonner les filets de poisson avec le mélange d’herbes.
- Les placer dans l’un des paniers de la friteuse à air chaud et les faire cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Chips de légumes
- Couper les légumes en fines tranches.
- Mélanger les tranches de légumes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Placez-les dans le deuxième panier de la friteuse à air chaud et faites-les cuire à 160° C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
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