Als ontbijt of als dessert, met deze chocolade- en fruitige mini pannenkoekenspiesjes kan het niet misgaan. De combinatie van luchtige pannenkoekjes, aardbeien en bananen is al heerlijk, maar als spiesje met wat Nutella ziet het geheel er ook nog eens geweldig uit en is het perfect om samen van te genieten. Probeer het gewoon eens en ervaar het zelf, misschien bij het volgende zondagse ontbijt met de familie?
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 spiesjes
Fruitige mini pannenkoekenspiesjes
- 15 g gerolde haver
- 30 g suiker
- 100 g bloem
- 200 ml karnemelk
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1 el boter (+ boter om te bakken)
- 1 ei
- 1 banaan
- 4 aardbeien
- Nutella
- 1 snufje zout
Voorbereiding
- Meng alle droge ingrediënten voor de pannenkoeken.
- Smelt de boter en voeg deze samen met het ei en de karnemelk toe aan de droge ingrediënten. Meng grondig met een handmixer.
- Smelt een beetje boter in een pan op middelhoog vuur. Giet voor elk minipannenkoekje een flinke theelepel beslag in de pan. Bak ongeveer 1-2 minuten per kant tot de pannenkoekjes goudbruin zijn.
- Snijd ondertussen de banaan in plakjes.
- Besmeer de pannenkoeken met Nutella en prik ze samen met een aardbei en de plakjes banaan naar wens.
