Grillowany okoń morski z warzywami pak choi i grzybami teriyaki
Masz ochotę na coś smacznego z grilla, ale nie masz ochoty na długą sesję gotowania? W takim razie ten przepis na grillowanego okonia morskiego z warzywami pak choi i grzybami teriyaki z grilla elektrycznego jest właśnie dla Ciebie! Dzięki zaledwie kilku składnikom i krótkiemu czasowi przygotowania szybko zdasz sobie sprawę, że pyszne smaki okonia morskiego, pak choi i grzybów teriyaki to prawdziwa sensacja smakowa - idealna na następną imprezę grillową!
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 15 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
DLA OKONIA MORSKIEGO
- 4 steki z okonia morskiego, ok. 200 g każdy
- Sól z młynka
- Świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki oliwy cytrynowej
DLA WARZYW
- 200 g pak choi
- 1 czerwona cebula
- 2-3 kolorowe papryki
- 2-3 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżka białego i czarnego sezamu
DLA GRZYBÓW
- 200 g pieczarek mieszanych
- z. Np. boczniaki królewskie,
- Pieczarki, boczniaki
- Kilka gałązek tajskiej bazylii
- 1 szalotka
- 1-2 łyżki oleju sezamowego
- 3 łyżki sosu teriyaki
Przygotowanie
- Rozgrzej grill do 350°C z otwartą pokrywą.
- Doprawić rybę solą i pieprzem i natrzeć olejem cytrynowym.
- Pokrój pak choi na ćwiartki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Pokrój paprykę na ćwiartki, usuń nasiona i pokrój w paski.
- Oczyść i posiekaj grzyby zgodnie z ich strukturą. Oskubać bazylię. Szalotki obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Grilluj steki na BoostZone przez 2-3 minuty z obu stron. Zamknij pokrywę, zmniejsz temperaturę do 140°C i grilluj steki przez kolejne 5-6 minut. Następnie pozostawić na kolejne 5 minut bez podgrzewania.
- W międzyczasie smażyć warzywa na rozgrzanym oleju sezamowym przez 5-6 minut i doprawić solą i pieprzem. Posypać sezamem do podania. W ten sam sposób podgrzać olej do pieczarek i smażyć je przez kilka minut. Dodać pokrojoną w kostkę szalotkę i bazylię, a następnie zalać sosem teriyaki.