Słodkie okłady z mango
Czas gotowania 20 minut
Składniki
Składniki na 4 porcje
DLA OPAKOWAŃ
- 1 dojrzałe mango
- 150 g masła orzechowego
- 50 ml mleka kokosowego
- Sok z ½ limonki
- 1 garść płatków kukurydzianych
- 4 ciastka kukurydziane
- Cukier puder
- Kilka liści melisy
Przygotowanie
- Aby przygotować sos, obierz mango i pokrój w cienkie plasterki aż do pestki. Następnie obrócić, pokroić dalej i pokroić wszystkie plasterki w kostkę. Usunąć pozostały miąższ i umieścić go w pojemniku miksującym.
- Masło orzechowe, mleko kokosowe i sok z limonki umieścić w pojemniku miksującym i zmiksować blenderem ręcznym na sztywny sos. Z grubsza pokruszyć płatki kukurydziane.
- Rozgrzej grill do 380°C przy otwartej pokrywie.
- Posmarować paszteciki sosem. Pozostawić ok. 1 cm wokół krawędzi ciasta. Na wierzchu ułożyć mango i posypać płatkami.
- Luźno złożyć boki i zwinąć od dołu do góry.
- Grilluj wrapy ze wszystkich stron przez kilka minut, aż pojawią się wyraźne wzory na grillu.
- Podawać przekrojone na pół po przekątnej, posypane melisą cytrynową i cukrem pudrem, z pozostałym sosem.
