Veganistische tomatensaus
Ben je een liefhebber van Italiaanse gerechten zoals pasta of pizza? Dan is dit jouw recept! Zelfgemaakte tomatensaus uit het voorraadpotje. Met verse ingrediënten en een automatische inmaakmachine staat niets een spontane Italiaanse maaltijd meer in de weg. Eenmaal bereid en ingekookt, heb je de heerlijke, romige saus altijd bij de hand. Smakelijk!
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 30 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 2 porties
Veganistische tomatensaus
- 800 g tomaten
- 3 el tomatenpuree
- 1 theelepel rietsuiker
- 1 theelepel basilicum
- 1 theelepel oregano
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- een beetje zout
- wat cayennepeper
- wat olie om te bakken
Voorbereiding
- Pel de uien en de teentjes knoflook en snijd ze in blokjes. Verhit de olie in een pan en fruit de in blokjes gesneden ui en knoflook.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee.
- Was en snijd de tomaten fijn en voeg toe aan de pan.
- Voeg de kruiden toe, breng kort aan de kook en laat ongeveer 30 minuten op laag vuur sudderen.
- Was en hak de basilicum en oregano en voeg ongeveer 1 theelepel van beide kruiden toe vlak voor het einde van het kookproces.
- Pureer alles voor een romige saus en breng op smaak.
- Plaats het inzetrek in de inmaakmachine. Sluit de potten en plaats ze in de inmaakmachine. Vul met minstens zoveel water dat de bovenste pot voor ¾ gevuld is met water.
- Verwarm het water tot 90 °C zoals beschreven in de gebruiksaanwijzing. Doe het deksel erop en houd de temperatuur 30 minuten vast.
- Als het koken klaar is, zet je de inmaakmachine uit en verwijder je voorzichtig de hete potten.