Muffinki marchewkowe
Poczuj wielkanocny nastr贸j dzi臋ki tym pysznym babeczkom marchewkowym. Te ma艂e smako艂yki wygl膮daj膮 i smakuj膮 super s艂odko. Te babeczki wprowadz膮 wiosn臋 na wielkanocny st贸艂. Nadszed艂 czas na pyszn膮 Wielkanoc pe艂n膮 s艂odkich i pikantnych chwil z naszymi pysznymi babeczkami marchewkowymi!
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 30 minut
Sk艂adniki
Sk艂adniki na 12 muffinek
Dla babeczek
- 200 g marchwi
- 125 g mi臋kkiego mas艂a
- 150 g cukru
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 2 jajka
- 250 g m膮ki
- 2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- 75 ml soku pomara艅czowego
Do dekoracji
- 130 g cukru pudru
- Sok z cytryny
- 12 ozdobnych marchewek
- posiekane pistacje
Przygotowanie
- Obierz marchewki i pokr贸j na ma艂e kawa艂ki za pomoc膮 rozdrabniacza.
- Umie艣膰 mas艂o, cukier i cukier waniliowy w misce i ubij r臋cznym mikserem.
- Stopniowo dodawa膰 jajka.
- Wymieszaj m膮k臋 i proszek do pieczenia w osobnej misce.
- Dodaj mieszank臋 jajek i mas艂a i dobrze wymieszaj.
- Dodaj sok pomara艅czowy do ciasta i dobrze wymieszaj mikserem r臋cznym.
- Dodaj marchewk臋 i wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni grzanie g贸ra/d贸艂 lub 160 stopni termoobieg.
- R贸wnomiernie rozprowad藕 ciasto w foremkach na muffiny. Oko艂o 2 艂y偶eczki na muffink臋.
- Piec muffinki przez oko艂o 30 minut.
- Nast臋pnie pozostaw muffinki do ca艂kowitego ostygni臋cia.
- Wymiesza膰 cukier puder i sok z cytryny.
- Teraz dodaj 艂y偶eczk臋 lukru do ka偶dej muffinki i rozsmaruj.
- Na wierzchu u艂贸偶 dekoracyjn膮 marchewk臋 i kilka posiekanych pistacji.
- Muffiny mo偶na przechowywa膰 do 3 dni.
