Focaccia z pomidorami
Focaccia z pomidorami to tradycyjny włoski chleb, który zachwyca swoją puszystą konsystencją i aromatyczną polewą. Idealny jako dodatek do zup i sałatek, jako przekąska między posiłkami lub jako atrakcja na każdym przyjęciu. Dzięki świeżym pomidorom i aromatycznym ziołom ta focaccia to rozkosz, którą można przygotować w zaledwie kilku krokach.
Czas przygotowania 20 minut
Czas gotowania 20 minut
Składniki
Składniki
- 500 g mąki
- 1 kostka świeżych drożdży lub 2 saszetki suchych drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 300 ml letniej wody
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżego rozmarynu lub tymianku
- gruboziarnista sól morska
Przygotowanie
- Umieść mąkę w dużej misce. Rozpuść drożdże w letniej wodzie i wymieszaj z cukrem. Dodaj mieszaninę drożdży do mąki.
- Dodaj sól i 2 łyżki oliwy z oliwek. Zagnieść wszystko na gładkie ciasto, które będzie odstawać od ścianek miski. Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Umieść ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszcz dłońmi. Wyciśnij w cieście małe wgłębienia.
- Pomidorki koktajlowe umyć, przekroić na pół i rozłożyć na cieście. Skrop pomidory i ciasto pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek.
- Posypać świeżym rozmarynem lub tymiankiem i gruboziarnistą solą morską.
- Piec focaccię w piekarniku rozgrzanym do 200°C (górna/dolna grzałka) przez ok. 20-25 minut na złoty kolor.
