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Hausgemachtes Chili Crisp (Chili-Knusperöl)
Für dieses Rezept kannst du deine liebsten getrockneten Chilis verwenden, aber die traditionelle Variante wird mit zwei oder drei verschiedenen Arten von getrockneten Chilis zubereitet. Oft ist das eine längere und eine rundere Chili. Du kannst alle scharfen getrockneten asiatischen oder südamerikanischen Chilis verwenden, aber sei vorsichtig bei der Auswahl – vor allem, wenn du nicht allzu viel Schärfe gewohnt bist. Als Abkürzung kannst du natürlich auch fertige Chiliflocken und Paprikapulver für die rote Farbe verwenden. In diesem Fall solltest du aber die Temperatur des Öls etwas geringer halten, damit die Flocken nicht verbrennen.
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Drei selbstgemachte Gewürzmischungen
Echte Grillmeister haben eigene Würzmischungen und geben somit ihren Gerichten einen persönlichen Touch. Da wird auch nicht ein und dieselbe Mischung für jedes Grillgut verwendet. Nein – Fleisch, Fisch und Gemüse erhalten jeweils eine eigene Note. Darum gibt es heute die Rezepte für drei selbstgemachte Gewürzmischungen, die das besondere Etwas auf heimische Grillteller bringen.
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Grillen
Gegrillte Kartoffelspalten mit Paprika-Öl und getrüffelter Mayonnaise
Diese gegrillten Kartoffelspalten sind ein echtes Geschmackshighlight. Angerichtet werden sie mit Paprika-Öl und getrüffelter Mayonnaise. Viel Spaß beim Nachmachen!
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Grillen
Gemüse-Schaschlik
Schaschlik-Spieße müssen nicht immer nur mit Fleisch sein. Auch mit Gemüse sind sie echt lecker. Die richtige Gewürzmischung verleiht dem Gemüse seinen aromatischen Geschmack.
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Grillen
Currywust-Spieße mit grünem Salat, Himbeeren und Pfirsich
Eine einzigartige Kombination aus süß und herzhaft: unsere Currywurst-Spieße mit grünem Salat, Himbeeren und Pfirsich. Probiert es selbst aus und überzeugt euch von dieser leckeren Konstellation!
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Grillen
Thunfischsteak mit Limonen-Vinaigrette und Rucola
Heute auf dem Grill liegt ein Thunfischsteak mit Limonen-Vinaigrette und Rucola. Für Fischliebhaber das ideale Gericht. Also ran an den Grill und guten Appetit!
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Grillen
Karamellisierter Romanasalat mit Parmesan und Kirschtomaten
Salat ist langweilig? Nicht bei uns. Mit einem karamellisierten Romanasalat mit Parmesan und Kirschtomaten werdet ihr schnell vom Gegenteil überzeugt. Die Zubereitung geht schnell und einfach mithilfe des SEVOs. Los geht´s!
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Grillen
Tomaten-Paprika-Relish
Dieses Tomaten-Paprika-Relish ist die perfekte Beilage für Fisch oder Fleisch. Er ist leicht und schmeckt fruchtig-frisch. Guten Appetit!
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Unsere eBBQ Markenbotschafter
„Der SEVERIN SEVO hat mich mehr als positiv überrascht. Alles, was ich bisher auf dem Grill ausprobiert habe, ist perfekt gelungen: Egal ob saftiges Pulled Pork, das Grillen von Fisch auf der Planke oder das direkte Grillen von Steaks. Bisher gelang mit dem SEVO alles spielend leicht – ich bin begeistert!“ Thorsten Brandenburg (BBQPit)Grillweltmeister „Wer […]
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Grillen
Gebrannte Grillbanane mit Nougatcreme
Banane mit Nutella ist eine gute Kombination, keine Frage. Doch wisst ihr, was noch besser ist? Gebrannte Grillbanane mit Nougatcreme! Diese süße Versuchung ist das optimale Dessert, dem niemand widerstehen kann.
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